Curso de Cozinha Avançada

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Curso de Cozinha Avançada
Eleve as suas habilidades culinárias.

Este curso foi projectado para aqueles que já dominam a cozinha mas desejam aprofundar os seus conhecimentos e aperfeiçoar as suas técnicas e sabores.

Neste curso, aprenderá a criar iguarias refinadas, e cada sessão oferece uma oportunidade única para explorar novos horizontes culinários e transformar os participantes em verdadeiros mestres da culinária.

Participe destas quatro selectas sessões e torne-se um chèf de mão cheia!

Por Pedro Ribeiro, 1-02-2026

Programa

4 de Março
• Terrine de carnes e figos secos
• Brulée de cogumelos, trufa e queijo de S. Jorge
• Manteiga composta de caril e pistáchios
• Tostinhas de alecrim e azeite
• Peixe-galo panado com Panko e ervas
• Xerém de amêijoas e coentros + cenouras-baby

11 de Março
• Gravadlax – salmão marinado
• Ravioli de pato e espinafres com rúcula e parmesão
• Lombo Rossini com foie-gràs
• Molho Jus de alecrim
• Risotto de rabo de boi, echalotas e vinho tinto
• Funcho-baby

18 de Março
• Coroa folhada de camarão e coentros
• Capuccino de cogumelos com espuma de tomilho
• Pregado com molho de marisco
• Puré de aipo-bola
• Alho-francês-baby

25 de Março
• Travesseiro de espinafres e requeijão
• Lascas de bacalhau com molho de coentros
• Lombinho de porco ibérico com molho de maracujá
• Leite-creme de alfazema

Apoios

Este curso é apoiado por um conjunto de parceiros/marcas, com ofertas para os alunos:

Ravasqueira;
Vitacress, Bom Sucesso;
ICEL, Silvex;
True Born;
Riberalves;
Costa Nova;
LeYa;
CAC;
Silampos;
Koklatt;
Bora,
Quooker;
Cosentino

Realização:

4 a 25 de Março

Inscrição até:

27 de Fevereiro

Ponto de encontro:

Rua dos Navegantes, n.º 19 1200-729 Lisboa

Hora:

das 19h às 22h

Valor:

250 euros

Sócios, cônjuges e filhos a cargo:

200 euros

Inscrição inclui:

o curso conforme descrito

Inscrição não inclui:

despesas pessoais

O pagamento poderá ser efectuado em até:

4 (quatro) prestações, duas em Abril

Recomendações:

Faça a inscrição on-line na sua área pessoal em https://secretaria.gdbpi.pt

Para mais informação contacte:

o Grupo Desportivo

A organização técnica é da responsabilidade de:

chèf Pedro Sommer

Ficha de Inscrição (pdf)
Ficha de Inscrição (online)